750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
28 avril 2022 4 28 /04 /avril /2022 14:17
Pilons de poulet et leurs pommes de terre "à la boulangère"
Ingrédients: 6 à 8 pilons de poulet, 2 gros oignons, des pommes de terre à chair ferme, une gousse d'ail, du thym, une CàC de paprika, CàC de cumin en poudre, une CàC de curcuma, de l'huile d'olive, 75 cl de bouillon de volaille, du sel de mer, du poivre au moulin.
Pilons de poulet et leurs pommes de terre "à la boulangère"
Pilons de poulet et leurs pommes de terre "à la boulangère"
Pilons de poulet et leurs pommes de terre "à la boulangère"
Préparation: Retirez la peau des pilons, réservez. Dans un plat creux mélangez les épices, la gousse d'ail écrasée, le thym, deux cas d'huile d'olive, sel, poivre, puis badigeonnez les pilons de poulet avec ce mélange et laisser mariner une heure
Pilons de poulet et leurs pommes de terre "à la boulangère"
Épluchez et coupez en rondelles les pommes de terre, réservez. Épluchez et émincez les oignons. Préchauffez le four à 200 degrés. Faire revenir dans une grande sauteuse les pilons de poulet avec l'huile d'olive et laisser colorer. Sortez-les et  réservez.
Pilons de poulet et leurs pommes de terre "à la boulangère"
Pilons de poulet et leurs pommes de terre "à la boulangère"
Pilons de poulet et leurs pommes de terre "à la boulangère"
Faites-y revenir les oignons, laisser légèrement compoter à feu doux.
Pilons de poulet et leurs pommes de terre "à la boulangère"
Pilons de poulet et leurs pommes de terre "à la boulangère"
Mettez les oignons au fond d'un plat à four, puis les pommes de terre, salez et poivrez. Versez le bouillon de volaille dans le plat. Disposez sur le dessust les pilons de poulet.
Pilons de poulet et leurs pommes de terre "à la boulangère"
Pilons de poulet et leurs pommes de terre "à la boulangère"
Pilons de poulet et leurs pommes de terre "à la boulangère"
Pilons de poulet et leurs pommes de terre "à la boulangère"
Pilons de poulet et leurs pommes de terre "à la boulangère"
Cuisson: Enfournez pour 30 à 40 minutes environ, en surveillant et en arrosant en cours de cuisson les pilons.
Pilons de poulet et leurs pommes de terre "à la boulangère"
Pilons de poulet et leurs pommes de terre "à la boulangère"
 Service: Servez très chaud directement depuis le plat de cuisson.
Pilons de poulet et leurs pommes de terre "à la boulangère"
Pilons de poulet et leurs pommes de terre "à la boulangère"
Jean-Luc
Pilons de poulet et leurs pommes de terre "à la boulangère"
Partager cet article
Repost0

commentaires

Recherche