750 grammes
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29 novembre 2020 7 29 /11 /novembre /2020 09:49
Bœuf bourguignon
Bœuf bourguignon

Préparation 20 minutes, en marinade 12 heures, cuisson 8 heures au cuiseur-mijoteur

Bœuf bourguignon
Bœuf bourguignon

Ingrédients: 800g à 1kg de viande de bœuf à bourguignon, 1 bouteille de vin rouge corsé de la vallée du Rhône, 3 carottes, 2 oignons, un bouquet garni (laurier et thym), 5 à 6 des champignons de Paris frais, de la farine, de la maïzena, 1 carré de chocolat noir (pour la couleur de la sauce), du sel de mer, du poivre au moulin.

Bœuf bourguignon
Bœuf bourguignon

Marinade: Après avoir découpé la viande en gros cubes, épluchez les oignons et les coupez en morceaux, épluchez les carottes et le couper en rondelles. Déposez le tout dans un grand saladier et versez le contenu de la bouteille de vin rouge. Ajoutez le thym et le laurier, salez, poivrez et mélangez le tout. déposez la viande dans le saladier, mélanger l'appareil et laissez mariner au réfrigérateur pendant 12 heures.

Bœuf bourguignon
Bœuf bourguignon
Bœuf bourguignon

Préparation: Après ce temps retirez les morceaux de viande de la marinade et faites-les revenir rapidement sur toutes leurs faces dans une cocotte avec un peu de matière grasse. Retirez du feu et saupoudrez avec un peu de farine, brassez bien afin que les morceaux de viande soient bien enrobés par la farine. Epluchez, lavez à l'eau vinaigrée puis coupez en 4 les champignons de Paris.

Bœuf bourguignon

Déposez la viande et les champignons coupés dans le cuiseur-mijoteur. Versez la marinade avec ses oignons et ses carottes sur la viande. Celle-ci doit être complètement recouverte, si nécessaire ajoutez un peu d'eau en complément. Ajoutez un CS de maïzena afin d'épaissir la sauce pour la cuisson au cuiseur-mijoteur. Vérifiez et rectifiez l'assaisonnement avant cuisson si nécessaire.

Bœuf bourguignon

Cuisson: Brancher l'appareil et  réglez le temps de cuisson. 8 heures sur le programme "Low". La cuisson démarre aussitôt. En fin de cuisson l'appareil passe automatiquement sur le programme "Keep Warm" afin de conserver le plat au chaud jusqu'au moment de servir.

Bœuf bourguignon
Bœuf bourguignon
Bœuf bourguignon

Préparez les légumes d'accompagnement: des pommes de terre cuites à la vapeur.

Bœuf bourguignon
Bœuf bourguignon

Service: Présentez le bourguignon dans un grand plat de service la sauce dans une saucière. Proposez en légume d'accompagnement des pommes de terre cuites à la vapeur.

Bœuf bourguignon

Jean-Luc

Bœuf bourguignon

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1 décembre 2017 5 01 /12 /décembre /2017 17:22

La neige commence à être présente afin de laisser glisser le traîneau du père Noël dans quelques semaines.

Il faut que se prépare son chemin.

Noël approche
Noël approche
Noël approche
Noël approche
Noël approche
Noël approche
Noël approche
Noël approche
Noël approche
Noël approche

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28 novembre 2017 2 28 /11 /novembre /2017 18:02
Réponse Késako

Une moto furtive pour l'anniversaire du bombardier furtif B-2

Réponse Késako

Pour l'année du vingtième anniversaire du premier vol du bombardier furtif B-2, Northrop - Grumman a dévoilé la moto furtive B-2 pour fêter l’événement.

Malheureusement elle ne vole pas et elle n’est pas non plus invisible. Mais elle a un peu l’air… furtive, non?

(base moteur Harley Davidson)

Réponse Késako

Jean-Luc

Réponse KésakoRéponse Késako

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28 novembre 2017 2 28 /11 /novembre /2017 12:39
Késako ?

Vous avez 6 heures.

 

Jean-Luc

Késako ?Késako ?

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15 novembre 2017 3 15 /11 /novembre /2017 08:51

PAS DE GAGNANT CETTE ANNEE

 

En fait il n’y a pas d’énigme, seulement un illogisme qui est présent dans le texte de l’énigme et qui nous conduit vers un faux raisonnement car il propose un début de solution.

Mais celle-ci est fausse ! 


L’aubergiste n’a touché que 25 euros sur les 30 donnés au départ. Chaque mousquetaire a reçu en retour 1 euro et D'Artagnan les derniers 2 euros qu’il à gardé dans sa poche, cela ne fait bien que 25 euros payés.

Le faux raisonnement consiste à ajouter les 2 euros que garde Dartaganan aux 27 payés par les mousquetaires.

Car pour eux trois la nuit est bien à 27 euros. On oublie alors les 2 euros mis dans la poche de Dartagnan, on pense seulement à les ajouter aux 27 euros payés, quelle erreur.


Le faux raisonnement: (10-1)= 9,  puis 9X3=27 et enfin 27+2 =29 !!!


Mais il n’est pas facile de déceler le piège et on cherche désespérément le "1 euro" manquant sur les 30 du départ.

 

Bonne journée.

 

Jean-Luc

Solution de l’énigme des 3 mousquetairesSolution de l’énigme des 3 mousquetaires

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14 novembre 2017 2 14 /11 /novembre /2017 09:31

Mes 3 amis mousquetaires du Roi, Athos, Portos et Aramis, voyagent avec moi D'Artagnan. En voyage commandé vers l'Angleterre, nous trouvons pour le soir une auberge à 10 euros la nuit par personne.

Moi je dors à l'écurie avec les chevaux, pas cher le "D'Artagnan" ! 
Chacun des 3 mousquetaires donne donc à l'aubergiste 10 euros, soit 30 euros au total.

Le lendemain matin l'aubergiste vient me trouver pour me dire que c'est un peu fort, car la nuit à 30 euros les 3 mousquetaires c'est trop cher.

il me rend donc 5 euros à rendre aux mousquetaires. La nuit à 25 euros pour les 3 c'est suffisant.

 

Mais 5 euros ce n'est pas divisible par 3 !!!! 

Donc je me dis que je vais  rendre 1 euro à chacun des mousquetaires et garder les 2 euros qui restent, pour faciliter la chose. Et puis ils sont gagnants. C'est moins cher pour eux que la veille, non ? Et moi je gagne 2 euros :-)

Je rends donc 1 euro à chacun et la nuit ne coûte par mousquetaire que les 10 euros payés la veille moins le 1 euro rendu, soit 09 euros. C'est correct?
 
Mais 3 fois 9 euros ça fait 27 euros, Ok?
+ les 2 euros  que j'ai gardés dans ma poche.... ça fait 29 euros!!!  
Non ?

Mince !!!

Mais où est donc passé  le  "1 euro" manquant aux 30 euros donnés la veille?

Voilà bien la question: Qu'est devenu cet "Euro" ???

Vous avez 24 heures.

D'Artagnan

Enigme !!!  Vous avez 24 heures.

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1 avril 2014 2 01 /04 /avril /2014 07:48

L'année 2014 est l'année des changements. Dimanche c'était le changement d'heure, lundi c'était le changement de gourvenement, aujourd'hui mardi c'est changement du calendrier.

 calendrier 2014

En effet pour rattraper le ralentissement de la rotation de la terre dû à l'éloignement progressif mais inéluctable de la lune et recaler le calendrier aux saisons le nouveau gouvernement a décidé de supprimer le 1er avril et faire commencer le mois le 2.

mois d'avril 2014

Ainsi les françaises et les français bénéficieront d'une baisse d'impôt, celle annoncée par le Président de la république, grace à ce jour de non-travail et donc de paiement en moins.

Cela évitera aussi les blagues douteuses de ce jour maudit surtout lorsque le nouveau Premier Sinistre annoncera la composition de son gouvernement.

 

Bonne Journée

Jean-Luc

jean luc mars 2013

 

 

Info de dernière minute: Pour preuve de ce que j'ai écrit, la composition du gouvernement ne sera effectivement connue que le 2, donc pas de 1er avril comme annoncé, CQFD 

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3 novembre 2011 4 03 /11 /novembre /2011 10:20

- Acheter une dinde d’environ 5kg et une bouteille de whisky.

Prévoir du sel, du poivre, de l’huile d’olive, des bardes de lards.

- Barder la dinde, la saler, poivrer, ajouter un filet d’huile d’olive.

- Préchauffer le four thermostat sur 7 pendant 10 Min.

Se verser un verre de whisky, le boire. Mettre la dinde au four, dans un plat à cuisson.

- Se verser 2 verres de whisky et les boire. Après une demi-beure, fourrer l’ouvrir et surbeiller la buisson de la pinde. Brendre la vouteille de biscuit et s’enfiler une bonne rasade.

- Après une demi-heure, tituber jusqu’au bour. Oubrir la borte et reburner, revourner, enfin, bref, mettre la guinde dans l’autre sens. S’asseoir sur une butain de chaise et se reverdir 5 ou 6 verres de wisky.

- Buire, non luire, non cuire la bringue bandant 4 heures. Et hop. 6 berres de plus.

- R’tirer le four de la dinde. Se rebercer une bonne goulée de whisky.

- Rabasser la dinde (l’est tombée par terre). L’ettuiyer et la voutre sur un plat … sur un dat.. sur une assiette. Se béter la figure à cause du gras sur le barrelage de la buisine.

- Ne pas essayer de se releber. Déciver qu’on est bien bar derre et dinir mouteille de rhisky. Plus tard ramber jusqu’au lit, dorbir ze gui reste de la nuit.

- Le lendemain matin, prendre un Alkaseltzer, manger la dinde froide avec de la mayonnaise et nettoyer le bazar que vous avez mis dans la cuisine. Durée : compter une bonne journée.

 Attention : l’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

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