750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
16 avril 2019 2 16 /04 /avril /2019 17:07

Les beauté de Paris (1)

Si vous passez par Paris, je vous conseille de faire un détour par le "Jardin des plantes" dans le 5ème arrondissement.

galerie (1)

Vous pourrez alors visiter la "grande galerie de l'évolution" qui recueille des collections d'animaux naturalisés dont les premiers datent de 1635.

C'est au mathématicien, biologiste, cosmologiste, écrivain mais surtout naturaliste Georges-Louis Leclerc Comte de Buffon que l'on doit ce lieu magique en plein Paris. On peut dire de lui qu'il a posé les bases de l'écologie d'aujourd'hui.

 galerie (2)

La "grande galerie de l'évolution" est abritée dans un immense bâtiment inauguré en 1889 à l'ouest du jardin des Plantes. Elle est organisée sur 4 niveaux

- niveau 0 et 1: La diversité du vivant

la galerie (3)

 galerie (4)

- niveau 2 les modifications engendrées par l'action de l'homme sur l'évolution du vivant.

 

On trouve également à ce niveau la galerie des animaux disparus, tel l'oiseau "Dodo" de l'île Maurice, ou d'autres espèces dont l'extinction est très probable prochainement ( par miracle certaines espèces ont été préservées dans les zoos ).

 galerie (7)

galerie (8)

Parmi les espèces "sauvées", il y a le cheval de Przewalski, déjà peint il y a 30 000 ans dans les grottes par l'homme des cavernes. Quelques dizaines vivants ont été découvert en 1879, élevés dans des zoos leur nombre n'a cessé d'augmenter depuis et 200 ont été relâchés dans la nature en Mongolie. l'espèce est sauvée.

 galerie (10)

- niveau 3: les débuts et l'évolution de la vie sur terre.

 

la galerie (5)

Une nouvelle galerie, celle "des enfants", a été ouverte il y a deux ans. Elle est consacrée à la "vie" dans tous les milieux de la planète pour l'éveil des consciences des générations nouvelles et à venir.

galerie (6)

Après les outrages du temps et des guerres les collections sont très abîmées et la galerie fermée de très nombreuses années . Elle ouvre à nouveau ses portes en 1994 après restauration du bâtiment et des animaux naturalisés ( + de 10 ans de travaux ).

.

 jardin des plantes (5)

Tous les animaux de la nef centrale font penser à l'embarquement dans "l'arche de Noé". C'est magique, gigantesque, inquiétant et magnifique.

 galerie (22)

On en ressort émerveillé mais aussi bouleversé et inquiet sur la vie sur terre pour les années à venir.

C'est une visite à ne pas rater, incontournable.

 

(Nota: La quasi totalité des animaux ont été naturalisés après leur mort naturelle. Certains proviennent de la ménagerie du jardin des plantes.)

Jean-Luc

La grande galerie de l'évolution du Muséum national d'histoire naturelle de ParisLa grande galerie de l'évolution du Muséum national d'histoire naturelle de Paris

Partager cet article

Repost0
2 juin 2018 6 02 /06 /juin /2018 10:39
Katana en provenance du Japon

Un superbe cadeau offert par mon fils de retour du Japon.

 

Mais aussi....

Katana en provenance du Japon
Katana en provenance du Japon

du saké japonais

Katana en provenance du Japon

du Miso 10 ans d'âge

Katana en provenance du Japon

des tasses à thé "made in japan"

Jean-Luc

 

Katana en provenance du Japon
Katana en provenance du JaponKatana en provenance du Japon

Partager cet article

Repost0
29 mai 2018 2 29 /05 /mai /2018 16:52
Tokyo la nuit

Un autre monde ! surprenant, étonnant....

Tokyo la nuit
Tokyo la nuit
Tokyo la nuit
Tokyo la nuit

Jean-Luc

Tokyo la nuitTokyo la nuit

Partager cet article

Repost0
27 mai 2018 7 27 /05 /mai /2018 06:33
Japon - Hikone et monastère de Eihiji

Arrêt au château de Hikone et au monastère de Eihiji entre Kyoto et Kanazawa.

Japon - Hikone et monastère de Eihiji
Japon - Hikone et monastère de Eihiji
Japon - Hikone et monastère de Eihiji
Japon - Hikone et monastère de Eihiji
Japon - Hikone et monastère de Eihiji
Japon - Hikone et monastère de Eihiji
Japon - Hikone et monastère de Eihiji
Japon - Hikone et monastère de Eihiji
Japon - Hikone et monastère de Eihiji
Japon - Hikone et monastère de Eihiji

Jean-Luc

Japon - Hikone et monastère de EihijiJapon - Hikone et monastère de Eihiji

Partager cet article

Repost0
24 mai 2018 4 24 /05 /mai /2018 06:50
Japon - Kyoto

Suite de la visite du Japon avec un superbe voyage du Sud au Nord du pays.

Japon - Kyoto
Japon - Kyoto
Japon - Kyoto

Kyoto: ses temples,

Japon - Kyoto
Japon - Kyoto

ses commerces

Japon - Kyoto
Japon - Kyoto
Japon - Kyoto

ses spectacles, ses restaurants

 

 

Japon - Kyoto

La discipline japonaise dans le métro "Kyoto Drift", un exemple à suivre en France.

Japon - Kyoto  Japon - Kyoto

Partager cet article

Repost0
6 mai 2018 7 06 /05 /mai /2018 10:00
Le muguet est superbe mais avec une semaine de retard !
Le muguet est superbe mais avec une semaine de retard !
Le muguet est superbe mais avec une semaine de retard !
Le muguet est superbe mais avec une semaine de retard !
Le muguet est superbe mais avec une semaine de retard !
Le muguet est superbe mais avec une semaine de retard !
Le muguet est superbe mais avec une semaine de retard !
Le muguet est superbe mais avec une semaine de retard !
Le muguet est superbe mais avec une semaine de retard !
Le muguet est superbe mais avec une semaine de retard !
Le muguet est superbe mais avec une semaine de retard !

Jean-Luc

Le muguet est superbe mais avec une semaine de retard !Le muguet est superbe mais avec une semaine de retard !

Partager cet article

Repost0
4 mai 2018 5 04 /05 /mai /2018 16:50

Cliquer dans le rectangle blanc ci-dessus pour accéder au site

Talents d'ici - Coopérative de producteurs et artisans d'Auvergne
Talents d'ici - Coopérative de producteurs et artisans d'Auvergne
Talents d'ici - Coopérative de producteurs et artisans d'Auvergne
Talents d'ici - Coopérative de producteurs et artisans d'Auvergne
Talents d'ici - Coopérative de producteurs et artisans d'Auvergne
Talents d'ici - Coopérative de producteurs et artisans d'Auvergne
Talents d'ici - Coopérative de producteurs et artisans d'Auvergne
Talents d'ici - Coopérative de producteurs et artisans d'Auvergne
Talents d'ici - Coopérative de producteurs et artisans d'Auvergne
Talents d'ici - Coopérative de producteurs et artisans d'Auvergne

Cliquer dans le rectangle blanc ci-dessus pour accéder au site

Talents d'ici - Coopérative de producteurs et artisans d'AuvergneTalents d'ici - Coopérative de producteurs et artisans d'Auvergne

Jean-Luc

Talents d'ici - Coopérative de producteurs et artisans d'AuvergneTalents d'ici - Coopérative de producteurs et artisans d'Auvergne

Partager cet article

Repost0
28 avril 2018 6 28 /04 /avril /2018 15:47

poireaux (5)

Préparation 5 minutes, cuisson 20 minutes

 

Ingrédients: 2 poireaux, 1 échalote, une noisette de beurre, du gingembre frais, du sel de mer, du poivre au moulin.

 

Préparation: Épluchez, émincez finement l'échalote, réservez. Coupez et épluchez un petit morceaux de gingembre frais.

poireaux (22)

Râpez le gingembre, réservez. Retirez les premières feuilles des Poireaux. Coupez-les en quatre dans le sens de la longueur et coupez le hauts des feuilles vertes.

 

Lavez avec attention les poireaux sous un filet d'eau courante pour retirer le sable qui peut se trouver à l'intérieur. Coupez les poireaux en petits tronçons.

poireaux (10)

Cuisson: faites fondre une noisette de beurre dans une sauteuse. Ajoutez les poireaux coupés, le gingembre et l'échalote. Remuez le tout à la spatule en bois à feu vif quelques minutes. Salez et poivrez.

 

Ajoutez 5 cl d'eau, couvrez la cocotte et laissez étuver puis fondre les poireaux, gingembre, échalote une quinzaine de minutes.

poireaux (19)

Remuez les légumes de temps en temps à la spatule en bois pendant la cuisson. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire.

 

Les poireaux doivent être devenus fondants. Vérifiez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

poireaux (31)

Service:

Servez les poireaux fondus en accompagnement d'une viande blanche ou d'un poisson. Ils peuvent également se déguster seuls pour un repas végétarien.

poireaux (30)

Jean-Luc

Poireaux fondus, gingembre et échalotePoireaux fondus, gingembre et échalote

Partager cet article

Repost0
9 avril 2018 1 09 /04 /avril /2018 07:06
Asperges vertes ( cuisson à l'autocuiseur )

Ingrédients: Un grosse botte d'asperges vertes (origine France).

Cliquez sur les photos pour les agrandir à l'écran
Cliquez sur les photos pour les agrandir à l'écranCliquez sur les photos pour les agrandir à l'écran

Cliquez sur les photos pour les agrandir à l'écran

Préparation et cuisson: Pelez les asperges et les laver puis les égoutter. Faites-les cuire à la vapeur dans un autocuiseur 5 minutes dès que la soupape entre en rotation.

 

 

Asperges vertes ( cuisson à l'autocuiseur )Asperges vertes ( cuisson à l'autocuiseur )

Les refroidir ensuite à l’eau froide rapidement puis les égouttez et réservez.

Asperges vertes ( cuisson à l'autocuiseur )Asperges vertes ( cuisson à l'autocuiseur )

Service: Dressez les asperges dans un plat de service. Elles peuvent être servies tièdes ou froides avec toutes sortes de sauce d’accompagnement possibles: vinaigrette, crème fraîche...

Asperges vertes ( cuisson à l'autocuiseur )Asperges vertes ( cuisson à l'autocuiseur )
Asperges vertes ( cuisson à l'autocuiseur )

Jean-Luc

 

Asperges vertes ( cuisson à l'autocuiseur )Asperges vertes ( cuisson à l'autocuiseur )

Partager cet article

Repost0
9 avril 2018 1 09 /04 /avril /2018 07:00
Asperges cuisson à la vapeur
Asperges cuisson à la vapeurAsperges cuisson à la vapeur

Ce mois ci les asperges fraîches de France arrivent sur les marchés. C'est le légume de saison d'avril à mai. La saison ne dure que quelques semaines. Dépêchez vous d'en acheter. Leur goût, qu'elles soient blanches, violettes ou vertes n’est en rien comparable à celui des asperges que l’on trouve en bocaux de conserve toute l’année.

 

Vérifiez tout de même la provenance des asperges, c'est la saison en France, pas la peine d'en acheter de Grèce, du Pérou ou d'ailleurs.

Asperges cuisson à la vapeur

Ingrédients: Des asperges fraîches d'origine France.

Asperges cuisson à la vapeur

Préparation: Pelez, lavez et égouttez les asperges.

Asperges cuisson à la vapeur

Cuisson au cuit-vapeur: Faites-les cuire 10 à 12 minutes, selon leur grosseur, au cuit-vapeur.

 

Egouttez-les ensuite et laissez-les refroidir à température ambiante avant de les mettre au réfrigérateur quelques heures. Mais on peut aussi les déguster tièdes.

Cliquez sur les photos pour les agrandir à l'écranCliquez sur les photos pour les agrandir à l'écran

Cliquez sur les photos pour les agrandir à l'écran

Service: Sortez les asperges du réfrigérateur 15 minutes avant de servir afin de ne pas les consommer trop froides. Dressez les asperges dans un plat de service. Proposez une sauce d’accompagnement:  vinaigrette, sauce salade, crème fraîche... 

Asperges cuisson à la vapeurAsperges cuisson à la vapeur

Jean-Luc

Asperges cuisson à la vapeurAsperges cuisson à la vapeur

Partager cet article

Repost0

Recherche