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19 septembre 2017 2 19 /09 /septembre /2017 16:53
Le mijoté de Jarret de bœuf aux carottes de la ferme de Villars

 

Ingrédients pour 4 à 5 personnes: 2 jarrets de bœuf avec os à moelle d'environ 1,5kg, 6 carottes, 2 oignons, 2 gousses d’ail, 5 gros champignons de Paris, Quelques feuilles de céleri branche, 200 g de tomates pelées coupées en morceaux, 100 g de lardons fumés, 1 c à soupe de farine,1 litre de vin rouge "Côtes du Rhône", 1 bouillon cube, un bouquet garni (laurier, thym, romarin), de l'huile d’olive, du sel de mer, 15 grains de Poivre noirs légèrement écrasés.

 

Le mijoté de Jarret de bœuf aux carottes de la ferme de Villars
Le mijoté de Jarret de bœuf aux carottes de la ferme de Villars
Le mijoté de Jarret de bœuf aux carottes de la ferme de Villars

Préparation: Dans une cocotte en fonte, faites chauffer une cuiller à soupe d’huile  et faites revenir les lardons fumés et les oignons coupés en morceaux. Les faire à peine dorer puis les égoutter sur du papier absorbant.

Le mijoté de Jarret de bœuf aux carottes de la ferme de Villars

Dans la même cocotte faites ensuite dorer le jarret de bœuf coupé en gros morceaux sur toutes leurs faces. Saupoudrez de farine et bien mélanger le tout.

Le mijoté de Jarret de bœuf aux carottes de la ferme de Villars
Le mijoté de Jarret de bœuf aux carottes de la ferme de Villars

Remettez les oignons et les lardons dans la cocotte ainsi que l'ail, les tomates, les os à moelle, les carottes coupées en morceaux, les feuilles de céleri, le vin rouge, le bouillon cube, deux verres d’eau et le bouquet garni. Salez et ajoutez les épices.

 

Le mijoté de Jarret de bœuf aux carottes de la ferme de Villars
Le mijoté de Jarret de bœuf aux carottes de la ferme de Villars

Couvrez la cocotte et faites mijoter 3 heures à feu doux (150/160°C) à mi hauteur dans un four préchauffé.

Le mijoté de Jarret de bœuf aux carottes de la ferme de Villars

Dans une poêle faites cuire rapidement les champignons de Paris épluchés et coupés en morceaux dans un peu d’huile d’olive. Les ajouter dans la cocotte 30 minutes avant la fin de cuisson.

Le mijoté de Jarret de bœuf aux carottes de la ferme de Villars
Le mijoté de Jarret de bœuf aux carottes de la ferme de Villars
Le mijoté de Jarret de bœuf aux carottes de la ferme de Villars
Le mijoté de Jarret de bœuf aux carottes de la ferme de Villars

Servir chaud.

Le mijoté de Jarret de bœuf aux carottes de la ferme de Villars

Jean-Luc

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18 mars 2017 6 18 /03 /mars /2017 09:12

pot au feu (2)Couverture

Préparation 20 minutes, cuisson 75 minutes en autocuiseur 

Ingrédients: 1,5 kg de viande de bœuf (collier, jarret avec os à moelle), du lard de poitrine de porc nature, 1 saucisse de Morteaux, 2 poireaux, 4 carottes, 2 navets, 5 grosses pommes de terre, 1 oignon, 3 gousses d’ail, 3 clous de girofle, du thym, 3 feuilles de laurier, du sel de mer, du poivre au moulin.

 pot au feu (6)

pot au feu (4)

pot au feu (3)

Préparation: Lavez, épluchez tous les légumes. Coupez les carottes et les pommes de terre en deux, les navets en quatre. Epluchez l’oignon et piquez-le avec les clous de girofle. Epluchez l’ail, coupez les gousses en deux, retirez le germe. Coupez les poireaux en 4 dans la longueur et lavez-les énergiquement pour retirer le sable et la terre. Coupez-les ensuite en deux afin qu’il tiennent dans la cocotte. Coupez le lard gras en gros morceaux. Piquez le saucisson à cuire.

 pot au feu (7)

pot au feu (5)

Cuisson: Remplissez l’autocuiseur avec 2 litres d’eau froide, salez et poivrez un peu. Ajoutez tous les légumes, sauf les pommes de terre, et faites chauffer jusqu’à ébullition, ajoutez alors la viande (sauf l'os à moelle et la saucisse de Morteaux).

pot au feu (8)

Fermez l’autocuiseur et faites cuire 65 minutes dès que la soupape entre en rotation. Baissez le feu sous la cocotte afin d’avoir une rotation moyenne de la soupape.

 pot au feu (9)

Après cette première cuisson, retirez la cocotte du feu. Refroidissez-la sous l’eau froide d'un robinet pour faire descendre la pression intérieure. Ouvrez l’autocuiseur et ajoutez l'os à moelle, la saucisse de Morteaux et les pommes de terre. Refermez l’autocuiseur et faites cuire encore 10 minutes dès que la soupape entre en rotation.

 pot au feu (10)

Service: Après cuisson égouttez les viandes et les légumes. Conservez le jus de cuisson pour le dégraisser. Dressez la viande dans un plat de service entourée des légumes. Proposez des condiments : cornichons, moutarde, gros sel et le jus de cuisson dans une saucière.

 pot au feu (11)

pot au feu (12)

pot au feu (13)

Bouillon: Le bouillon de cuisson du pot au feu permet le soir au dîner de préparer un excellent potage. Après avoir retiré le gras à froid en surface, portez le bouillon à ébullition. Ajoutez alors avant de servir du vermicelle cheveux d’ange et/ou des croûtons de pain grillés et frottés à l'ail. 

Servez-le chaud dans des assiettes ou des bols à soupe. 

bouillon pot au feu (25)

Jean-Luc

 

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20 février 2017 1 20 /02 /février /2017 09:55

osso bucco de veau (2)

 

Préparation 30 minutes, cuisson 30 minutes à l'autocuiseur (mais ce plat peut être cuit en cocotte en fonte ou cuiseur-mijoteur, seule la durée de cuisson change).

osso bucco de veau (14)

Ingrédients pour 3 personnes: 3 grosses rouelles de jarret de veau d'environ 1 kg au total, de la farine, 1 branche de céleri, 2 carottes, 4 filets d'anchois,1 petite boite de concentré de tomate, 4 à 5 gousses d’ail, quelques zestes de citron hachés, du persil, de l’huile d’olive, du vin blanc sec de Bordeaux, 1 petit sucre, de la crème fraîche liquide allégée (5%MG) ou de la sauce soja cuisine, du thym, 2 feuilles de laurier, du sel de mer, du poivre au moulin.

 osso bucco de veau (6)

Préparation: Lavez à la brosse sous l'eau claire le citron. retirez quelques zestes et coupez-les au couteau en tout petit morceaux, réservez. Rincez à l'eau chaude dans un chinois les filets d'anchois afin de retirer le trop plein d'huile de conservation, réservez. Lavez, épluchez et coupez les carottes en rondelles, lavez-les et égouttez-les, réservez. Lavez, essorez, coupez en morceaux une partie de la branche de céleri, feuille et tige, réservez (conservez le reste dans un sac plastique au congélateur pour une autre recette). Epluchez l'ail et retirez les germes, réservez.  Préparez un mélange dans un mortier: ail écrasé, persil haché, zestes de citron hachés, anchois écrasés.

 osso bucco de veau (9)

Farinez les rouelles de veau et faites-les dorer sur chaque face dans un fait-tout avec un fond d’huile d’olive.

 osso bucco de veau (12)

Cuisson: Versez la viande dans un autocuiseur avec un fond d’huile, ajoutez 1 verre de vin blanc. Diluez le concentré de tomates dans la valeur de 2 à 3 verres d'eau et ajoutez-le aussi. Faites chauffer à feu vif. Versez dessus le mélange "anchois-ail-zestes de citron-persil", le céleri coupé ( un peu de feuilles et de tige ), les rondelles de carottes, le sucre. Poivrez au moulin et salez très modérément, les anchois sont déjà fortement salés. Puis mélangez le tout doucement à la cuiller en bois. La viande doit être recouverte par le liquide sinon ajoutez un peu d'eau.

 osso bucco de veau (11)

 

Fermez l'autocuiseur et faites cuire 30 minutes à feu moyen dès que la soupape entre en rotation. Après cuisson ouvrez l'autocuiseur et ajoutez 10 à 20 cl de crème fraîche ou de la sauce soja cuisine selon régime. Mélangez le tout doucement à la cuiller en bois. Remontez le feu quelques minutes avant de servir.

 osso bucco de veau (20)

Service: Dressez l’osso bucco très chaud dans un plat de service, le complément de la sauce dans une saucière. En accompagnement proposez des pâtes fraîches (des tagliatelles, des pâtes "Farfalle" ou d'autres pâtes longues et plates) cuites nature.

osso bucco de veau (23)

 osso bucco de veau (25)

  Jean-Luc 

Osso bucco Osso bucco
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22 novembre 2016 2 22 /11 /novembre /2016 09:45
Bœuf aux carottes
Bœuf aux carottes

Préparation 20 minutes, cuisson 2 heures 30.

 

Ingrédients (pour 4 personnes): 1 kg de boeuf à braiser, 6 à 7 carottes, 50 g de beurre, 1 filet d'huile d'olive, 1 verre de vin blanc, 1 litre d’eau, 4 oignons, 1 cuiller à café de cumin en poudre, du Thym, du laurier, du sel  de mer et du poivre au moulin.

Bœuf aux carottes

 Préparation: Coupez la viande en gros cubes. Epluchez, lavez et coupez les carottes en grosses rondelles pour qu’elles ne s’écrasent pas à la cuisson.

 boeuf carottes (3)

Cuisson: Dans une cocotte en fonte, faites revenir les morceaux de bœuf sur leurs faces avec le beurre Puis, ajoutez un filet d’huile et faites blondir les oignons avec la viande. Ajouter le vin blanc. Salez, poivrez. Ajoutez ensuite le bouquet garni et la poudre de cumin.

Recouvrir d’eau et portez à ébullition. Ajoutez les carottes. Couvrez et laissez cuire à feux doux 2h30. Il faut que la cuisson soit très lente. Vérifiez l'assaisonnement en cours de cuisson et rectifiez si nécessaire.

 boeuf carottes (5)

boeuf aux carottes (6)

 

Service : Servez le « bœuf-carottes » chaud. Ce plat peut être préparé la veille, il est encore meilleur une fois réchauffé.

Jean-Luc

Bœuf aux carottesBœuf aux carottes
Bœuf aux carottesBœuf aux carottes
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1 novembre 2016 2 01 /11 /novembre /2016 11:00
Boeuf en gelée en terrine

Préparation 15 à 20 minutes, cuisson 2h30, attente avant dégustation: de 1 à 7 jours.

 

Boeuf en gelée en terrine

Ingrédients pour 5 à 6 personnes: 1kg de boeuf bien dégraissé (gîte, paleron), 2 carottes, un navet, 1 blanc de poireaux, 1 branche de céleri, 4 à 5 petites feuilles de choux blanc, 1 oignon, 3 gousses d'ail écrasées, des graines de coriandre, 3 clous de girofle, du thym, du laurier, du sel de mer, du poivre au moulin, 1 boite de petit pois de140g,  pour la gelée 1/2 pied de veau ou des feuilles de gélatine.

 

Boeuf en gelée en terrine

Préparation et cuisson: Déposez la viande coupée en très gros dés dans un faitout. Couvrez d'eau et portez à ébullition. Si vous utilisez un pied de veau faites le cuire en même temps que la viande. Ecumez pendant cette 1ère phase cuisson afin de supprimer les impuretés de la viande.

Boeuf en gelée en terrine

Ajoutez ensuite les légumes épluchés et lavés et tous les autres ingrédients. Salez et poivrez. Couvrez le faitout et faites cuire 2h30 à petits bouillons.

Après cuisson, retirez les viandes, le pied de veau, les légumes que vous séparerez dans des saladiers différents. Filtrez le bouillon de cuisson, laissez-le refroidir un peu et si nécessaire dégraissez-le. Vérifiez et rectifiez l'assaisonnement du bouillon si nécessaire.

Boeuf en gelée en terrine

Mise en terrine: Versez 1cm de bouillon dans la terrine. Déposez dedans quelques morceaux de navets et des rondelles de carottes. Laissez figer un peu au réfrigérateur.  Remplissez ensuite la terrine avec la viande et les légumes.

Recherchez et retirez les clous de girofle. conservez un peu de carottes pour la décoration. Versez du bouillon mélangé à la gélatine jusqu'à 1, 5 cm du bord haut de la terrine. Remettez au frais afin de figer un peu le bouillon.

 

Boeuf en gelée en terrine

Terminez la décoration de la terrine par des rondelles de carottes et les petits pois égouttés. Versez du bouillon-gélatine afin de finir de recouvrir. Remettez le couvercle sur la terrine et laissez-la reposer au réfrigérateur toute une nuit (conservation 8 jours au réfrigérateur).

Boeuf en gelée en terrine
Boeuf en gelée en terrine

Jean-Luc

Boeuf en gelée en terrineBoeuf en gelée en terrine
Boeuf en gelée en terrineBoeuf en gelée en terrine
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18 juin 2016 6 18 /06 /juin /2016 10:06

Le beau temps prévu ce WE permet le 1er barbecue de l'année même si la température n'est pas très élevée !!!

 barbecue 2014 (1)

 

 barbecue 2014 (2)

 

 barbecue 2014 (3)

 

 barbecue 2014 (4)

Après avoir maîtrisé le feu on imagine bien encore aujourd'hui en passant à table le plaisir qu'ont connu les premiers hommes en dégustant une viande cuite au feu de bois !!!

 barbecue 2014 (5)

Bon appétit à tou(te)s.

 barbecue 2014 (7)

barbecue 2014 (6)

 

 

Barbecue

Jean-Luc

BarbecueBarbecue
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24 avril 2016 7 24 /04 /avril /2016 11:00
Pot au feu à l'autocuiseurPot au feu à l'autocuiseur

Préparation 20 minutes, cuisson 90 minutes à l'autocuiseur

 pot au feu décembre 2013 (2)

Ingrédients: 1,5 kg de viande de bœuf (collier, jarret avec os à moelle), 1 tranche de lard de poitrine de porc fumé, 1 gros saucisson à cuire, 2 poireaux, 6 carottes, 1 morceaux de céleri, 2 navets, 5 grosses pommes de terre, 1 oignon, 3 gousses d’ail, 3 clous de girofle, du thym et du laurier, du sel de mer, du poivre au moulin.

 pot au feu décembre 2013 (10)

Préparation: Lavez, épluchez tous les légumes. Coupez les carottes et les pommes de terre en deux, les navets en quatre ou six selon leur grosseur. Epluchez l’oignon et piquez-le avec les clous de girofle. Epluchez l’ail, réservez. Coupez les poireaux en 4 dans la longueur et lavez-les énergiquement pour retirer le sable et la terre. Coupez-les ensuite en deux afin qu’il tiennent dans la cocotte. Coupez la tranche de lard en 3 morceaux. Piquez le saucisson à cuire.

 pot au feu décembre 2013 (12)

Cuisson: Remplissez la cocotte avec deux litres d’eau froide, salez et poivrez un peu. Ajoutez tous les légumes, sauf les pommes de terre. Faites chauffer jusqu’à ébullition, ajoutez ensuite toute la viande sauf les os à moelle et le saucisson. Couvrez la cocotte et faites cuire 60 minutes à feu moyen sur le gaz  dès que la soupape entre en rotation.

 pot au feu décembre 2013 (28)

Après cette première cuisson, retirez la cocotte du feu. Ajoutez le saucisson à cuire, et faites cuire 20 minutes dès que la soupape entre en rotation. Après cette seconde cuisson, retirez la cocotte du feu et ajoutes les os à moelle et les pommes de terre. Recouvrez la cocotte et faites cuire encore 10 minutes dès que la soupapes entre en rotation.

 pot au feu décembre 2013 (25)

Service: Après cuisson égouttez les viandes et les légumes. Conservez le jus de cuisson pour le dégraisser.

pot au feu décembre 2013 (36)

Dressez la viande dans un plat de service et les légumes dans un second plat. Proposez des condiments : cornichons, moutarde, gros sel et le jus de cuisson dans une saucière.

 pot au feu décembre 2013 (37)

pot au feu décembre 2013 (43) 

 

 

Pot au feu à l'autocuiseurPot au feu à l'autocuiseur

Jean-Luc

Pot au feu à l'autocuiseurPot au feu à l'autocuiseur
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15 décembre 2015 2 15 /12 /décembre /2015 10:45

cuisine maison 2015

Préparation 30 minutes,  cuisson 70 minutes (10+60)

 

Ingrédients:  1 langue de bœuf, 1 oignon, 3 clous de girofle, 1 carotte, une branche de thym, 2 feuilles de laurier sauce, vinaigre, sel et poivre.

Pour la sauce : 40g de beurre, 3 échalotes, 1/2 verre de vin blanc, un verre de vinaigre, 1 boîte de tomates pelées, du thym, du laurier, du persil frais, 5 cornichons, du sel de mer, du poivre au moulin.

langue de boeuf (4)

Préparation: Laisser tremper la langue pendant 8 heures dans un fait-tout avec de l’eau et du vinaigre.

 

Cuisson:

A - Sortir la langue et la brosser pour enlever les impuretés. Faites blanchir la langue. Déposez la langue dans un autocuiseur, couvrir d’eau, fermez et faites cuire une dizaine de minutes à partir du moment ou la soupape entre en rotation. Sortir la langue, la rincer et l’égoutter.

langue de boeuf (7)

B – Après avoir vidé l’eau de la première cuisson, remettre la langue dans l’autocuiseur et la recouvrir d’eau fraîche. Ajoutez la carotte épluchée et coupée en rondelles, l’oignon piqué des clous de girofle, le thym, le laurier et le ½ verre de vinaigre. Fermez l’autocuiseur et faites cuire 60 minutes à feu moyen après mise en rotation de la soupape.

langue de boeuf (8)

Pendant cette cuisson, préparez la sauce tomate piquante: Epluchez et hachez les échalotes, réservez. Mettez à chauffer 1/2 verre de vin blanc dans une casserole.  Ajoutez un verre de vinaigre, du  thym, 2 feuilles de laurier. Poivrez. Faites réduire de moitié, puis réservez.

langue de boeuf (11)

Dans une autre casserole faite fondre le beurre et ajouter les échalotes. Faites les fondre à feu doux quelques minutes. Ajoutez ensuite le bouillon précèdent, puis les tomates pelées et le sucre. Faites cuire à couvert une quinzaine de minutes à feu doux. Coupez les cornichons en rondelles et les ajouter avec le persil haché après avoir retiré le thym et le laurier. Vérifiez l’assaisonnement et rectifier si nécessaire. Après cuisson, sortez la langue de l’autocuiseur et l’égouttez. Retirez la peau rugueuse puis coupez la langue en tranches d'environ 1 à 1.5cm dans l'épaisseur régulières. Déposez les tranches dans la sauce tomate. Laissez refroidir puis conservez au réfrigérateur toute une nuit..

langue de boeuf (12)

Service: Faites réchauffer la langue avant de servir. Dressez-là dans un plat de service recouverte par la sauce tomate. En légume d’accompagnement proposez des pommes de terre cuites à la vapeur.

langue de boeuf (16)

Jean-Luc

 

Langue de bœuf sauce tomate piquante
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7 novembre 2015 6 07 /11 /novembre /2015 11:01

Remise en ligne de la recette du "pot au feu" (2013) que j'ai à nouveau cuisiné de la même façon ce samedi 07 novembre 2015.

pot au feu novembre  2015pot au feu novembre  2015
pot au feu novembre  2015pot au feu novembre  2015

pot au feu novembre 2015

 cuisine maison

Préparation 20 minutes, cuisson 3 heures à la cocotte en fonte 

 pot au feu (3)

Ingrédients: 1,5 kg de viande de bœuf (collier, jarret avec os à moelle), du lard de poitrine de porc nature, 1 gros saucisson à cuire, 2 poireaux, 4 carottes, 2 navets, 5 grosses pommes de terre, 1 oignon, 3 gousses d’ail, 3 clous de girofle, du thym, 3 feuilles de laurier, du sel de mer, du poivre au moulin.

 pot au feu (12)

Préparation: Lavez, épluchez tous les légumes. Coupez les carottes et les pommes de terre en deux, les navets en quatre ou six selon leur grosseur. Epluchez l’oignon et piquez-le avec les clous de girofle. Epluchez l’ail, coupez les gousses en deux, retirez le germe. Coupez les poireaux en 4 dans la longueur et lavez-les énergiquement pour retirer le sable et la terre. Coupez-les ensuite en deux afin qu’il tiennent dans la cocotte. Coupez le lard gras en gros morceaux. Piquez le saucisson à cuire.

 pot au feu (17)

Cuisson: Remplissez la cocotte avec de l’eau froide, salez et poivrez un peu. Ajoutez tous les légumes, sauf les pommes de terre, et faites chauffer jusqu’à ébullition, ajoutez alors toute la viande. Préchauffez le four. Couvrez la cocotte et faites cuire 2 heures 30 minutes à feu moyen sur le gaz le premier quart d'heure puis au four.

 pot au feu (25)

Après cette première cuisson, retirez la cocotte du four. Ajoutez les pommes de terre. Recouvrez la cocotte et faites cuire encore 30 minutes au four (180°).

 pot au feu (33)

pot au feu (34)

pot au feu (37)

Service: Après cuisson égouttez les viandes et les légumes. Conservez le jus de cuisson pour le dégraisser. Dressez la viande dans un plat de service et les légumes dans un second plat. Proposez des condiments : cornichons, moutarde, gros sel et le jus de cuisson dans une saucière.

 

 pot au feu (39a)

Bouillon: Le reste du jus de cuisson permet au dîner du soir de préparer un excellent bouillon. Après avoir retiré le gras à froid en surface, portez le bouillon à ébullition.

bouillon (1)

Ajoutez alors avant de servir du vermicelle cheveux d’ange et des croûtons de pain grillés et frottés à l'ail. Servez le bouillon chaud dans des assiettes creuses ou des bols à soupe.

 bouillon (2)

bouillon (3)

Si vous êtes périgourdin comme mon père, "fà chabroù" avec un peu de vin rouge lorsqu'il reste encore un fond de bouillon tiède et en le buvant directement depuis l'assiette portée aux lèvres.

Garder les traditions de sa région c'est aussi garder son identité.

 bouillon (5)

bouillon (4)

 Jean-Luc

jean luc mars 2013

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5 octobre 2014 7 05 /10 /octobre /2014 10:09

 

cuisine maison

 

Préparation 20 minutes, attente en marinade 12 heures, cuisson 1 heure en autocuiseur.

 boeuf bourguignon année 2014 (2)

Ingrédients: 1kg de viande de bœuf à bourguignon, 1 bouteille de vin rouge de la vallée du Rhône, 200g de lardons nature, 3 carottes, 2 oignons, 3 gousses d'ail, un bouquet garni, 4 champignons de Paris frais, de la farine, 1 sucre, du sel de mer, du poivre au moulin.

 boeuf bourguignon année 2014 (4)

Préparation en marinade: Après avoir découpé la viande en gros cubes, épluchez les oignons et les coupez en morceaux, épluchez les carottes et le couper en rondelles.

 boeuf bourguignon année 2014 (13)

Epluchez l'ail, coupez en deux dans le sens de la longueur et retirer le germe. Déposez le tout dans un grand saladier et versez le contenu de la bouteille de vin rouge. Ajoutez le thym et le laurier, salez, poivrez et mélangez le tout. Laissez mariner au réfrigérateur pendant 12 heures.

 Préparation et cuisson: Après ce temps retirez les morceaux de viande de la marinade et faites-les revenir rapidement sur toutes leurs faces dans une cocotte avec un peu de matière grasse.

 boeuf bourguignon année 2014 (20)

Retirez du feu et saupoudrez avec un peu de farine, brassez bien afin que les morceaux de viande soient bien enrobés par la farine. Epluchez, lavez à l'eau vinaigrée puis coupez en 6 les champignons de Paris.

boeuf bourguignon année 2014 (17)

Déposez la viande, les lardons et les champignons coupés dans l'autocuiseur. Versez ensuite la marinade avec ses ingrédients sur la viande. Celle-ci doit être complètement recouverte, si nécessaire ajoutez un peu de vin rouge de Bourgogne ou de l'eau en complément.

 boeuf bourguignon année 2014 (23)

Vérifiez et rectifiez l'assaisonnement avant cuisson si nécessaire. Faites cuire 1 heure à l'autocuiseur dès que la soupape entre en rotation.

 boeuf bourguignon année 2014 (26)

Service: Dressez le bourguignon dans un grand plat de service et la sauce dans une saucière. Proposez en légume d'accompagnement des pommes de terre cuites à la vapeur.

  boeuf bourguignon année 2014 (30)

Jean-Luc

cuisinier (2)

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