Galette de pommes de terres aux noix et aux lardons

légumes - cuisine

Par Villars

Ingrédients pour 5 à 6 personnes: 1 kg de pommes de terre, 1 œuf, 250g de lardons fumés, 100g de cerneaux de noix du Périgord, 1 oignon, 1/2 verre de lait , 1 pincée de noix de muscade, du sel de Guérande et du poivre au moulin Préparation: Epluchez et...

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Gigot d'agneau au four

mouton - agneau - cuisine

Par Jean-Luc

Ingrédients: 1 gigot d'agneau (1,7kg) , 3 gousses d’ail, 50 g de beurre, de l'huile d’olive extra vierge, 1 oignon, , du sel de mer, du poivre au moulin. Des mogettes de Vendée et des haricots verts cuits à la vapeur en légume d'accompagnement Préparation:...

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Tomates farcies

légumes - cuisine

Par Jean-Luc

Paupiettes de porc en cocotte et pâtes "tire-bouchons" (bio)

porc - cuisine

Par Jean-Luc

Préparation 30 minutes, cuisson 35 minutes Ingrédients : Des paupiettes de porc, un oignon, une tranche de lard fumé, 5 champignons de Paris frais, du vin blanc sec (10cl), du persil, de la crème fraîche liquide allégée, du fond de veau, de l'huile de...

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Choux de Bruxelles et palette à la diable

légumes - cuisine, porc - cuisine

Par Jean-Luc

Choux de Bruxelles

légumes - cuisine

Par Jean-Luc

Haut de cotes de mouton (40 minutes au four) et flageolets cuisinés

mouton - agneau - cuisine

Par Jean-Luc

Truffade des plateaux du Cantal

légumes - cuisine

Par Jean-Luc

Blanquette de dinde en cocotte au four

volaille - cuisine

Par Jean-Luc

Préparation 30 minutes, cuisson 75 minutes Ingrédients: 6 pilons de dinde (origine France), 1 oignon, 2 clous de girofle, 1 bouquet garni (Laurier sauce du jardin), 2 carottes, 2 poireaux et 1 branche de céleri (origine maraîchers indépendants d'Île-de-France),...

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gigolettes de lapin en cocotte

lapin cuisine

Par Jean-Luc