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8 février 2013 5 08 /02 /février /2013 17:00

cuisine maison

sushi (14)

 

 

 

Un peu d'Asie dans votre assiette avec des Makis et des Nigiris réalisés à plusieurs car il faut beaucoup de "mains" pour réaliser ces délicieux Sushis

 sushi (11)

Ingrédients pour 18 Makis et 18 Nigiris: 250 gr de riz à sushi, des feuilles de Nori ( algues japonnaises grillées ), 1 pavé de saumon frais, 5 petites tranches de saumon fumé, un avocat mur, des moules en plastique pour donner la forme des Makis et Nigiris, une petite natte en bambou pour rouler les Maki, de la sauce pour suhsi et du Wasabi ( l'équivalent de la moutarde au Japon).

sushi (12)

On peut aussi utiliser du surimi, du jambon cru, du poulet cuit, des crevettes, du thon cru pour une plus grande variété de makis et de Nigiris.

 sushi (13)

Préparation: Faites cuire les 250gr de riz dans 350cl d'eau bouillante, à couvert en baissant le feu pendant 10 minutes. Retirez du feu et laissez gonfler le riz pendant 15 minutes sans retirer le couvercle (important). Faites refroidir ensuite le riz à température ambiante au moins 1 heure. Le riz est alors prêt à la réalisation des Makis et Nigiris. Epluchez l'avocat et coupez quelques bâtonnets dans sa pulpe, réservez.

 sushi (1)

MAKIS: Huilez légèrement l'intérieur du moule à maki ainsi que son couvercle. Remplir à moitie le moule à Maki avec du riz. Disposer au milieu dans le sens de la longueur les bâtonnets d'avocat.

sushi (2)

Finissez de remplir le moule avec le riz. Fermez avec le couvercle et pressez fortement. Disposez la natte en bambou sur le plan de travail. Déposez une feuille de nori sur la natte. Démoulez le riz sur le haut de la feuille de Nori. A l'aide de la natte roulez le Maki. Humidifiez la partie de la feuille de Nori qui permet de coller celle-ci et fermer le rouleau.

sushi (3)

Découpez le rouleau avec un couteau, avec lame humide, en tronçon de 5 à 6 cm de long.

Disposez, verticalement les Makis ainsi réalisés dans un plat de service, réservez au frais.  Quelques Makis seront réalisés avec une tranche de saumon fumé à la place de la feuille de Nori

 sushi (4)

NIGIRIS: Huilez légèrement l'intérieur du moule à Nigiri ainsi que son couvercle. Remplir tout le moule avec du riz.

sushi (6)

Fermez avec le couvercle et pressez fortement. Démoulez directement sur un plat de service les petits boules de riz compact.

sushi (7)

Coupez quelques fines tranches de saumon cru, retirez de son emballage le saumon fumé en tranches. Disposez sur chaque Nigiri une tranche de saumon frais ou de saumon fumé.

On peut aussi recouvrir le riz avec une queue de crevette, une tranche de thon, de haddock...

Réservez au frais.

 sushi (8)

Service: Servez les Makis et les Nigiris frais disposés dans leur plat de service. Proposez des baguettes en bambou comme couverts, de la sauce à sushi dans de petites coupelles asiatiques en porcelaine et du Wasabi ( on le trouve en tube, facile d'utilisation ).

sushi (5) 

sushi (9)

et surtout...Bon appétit ;-)))

 

Jean-Luc

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3 février 2013 7 03 /02 /février /2013 18:39

 

Ce projet est l’un des événements majeurs du 850e anniversaire de Notre-Dame de Paris. Les quatre cloches de 1856, propriété de l’Etat, ont été déposées le 20 février 2012 et sont désormais entreposées. Un nouvel ensemble, composé de huit nouvelles cloches pour la tour nord et d’un nouveau bourdon pour la tour sud (qui prendra place aux côtés du grand bourdon Emmanuel) ont été dévoilées au public le samedi 2 février 2013 et bénites. Elle sonneront pour la première fois le 23 mars 2013 pour la solennité des Rameaux.

 cloches (87)

Cet ambitieux projet permettra à la cathédrale Notre-Dame de Paris de retrouver le paysage sonore qu’elle possédait à la fin du XVIIIe siècle, patrimoine campanaire de tout premier ordre qui lui manquait et qui, par le passé, a largement participé à la renommée de l’édifice.

 Notre dame (3)

Si le grand bourdon Emmanuel demeure aujourd’hui l’un des plus beaux vases sonores d’Europe, sinon le plus remarquable, comme s’accordent à le dire les campanologues, musiciens et musicologues, il n’en était pas de même pour les quatre cloches de la tour nord installées en 1856 et qui faisaient défaut.

Défaut par la mauvaise qualité du métal employé, défaut par leur nombre, par leurs tailles, par leurs qualités acoustiques (elles n’étaient pas accordées entre elles) et défaut par le manque d’harmonie avec le bourdon avec lequel elles n’étaient pas non plus accordées.

 notre dame (2)

Ce sont donc des raisons musicales et d’utilisation liturgique de cette sonnerie (offices, carillon des heures avec des thèmes appropriés à chaque temps liturgique) qui, en ce XXIe siècle, ont prévalu au choix de la nouvelle composition.

 notre dame (3)

La mise en parallèle avec les éléments historiques (qui sont profusion dans le cas des cloches de Notre-Dame) a voulu que nous nous retrouvions en parfaite adéquation avec la situation de la sonnerie des tours à la veille de sa destruction, à savoir : huit cloches dans la Tour Nord et deux bourdons dans la Tour Sud, ensemble dont la base sera le bourdon Emmanuel.

 notre dame (4)

L’installation d’un nouveau bourdon dans la Tour Sud, dont Viollet-le-Duc avait d’ailleurs prévu l’emplacement lors de la reconstruction du beffroi en 1845, permettra d’« économiser » le bourdon Emmanuel qui, du haut de ses 330 ans, doit ménager ses sonneries à la volée pour assurer sa pérennité.

C’est donc à travers cette œuvre patrimoniale contemporaine, qui s’inscrira dans la lignée des bâtisseurs de cathédrale à l’instar d’autres projets de ces 850 ans, que le paysage sonore de la fin du XVIIIe siècle pourra se faire entendre à nouveau sur le parvis de la cathédrale.

 

La fabrication des huit cloches de la tour Nord a été confiée à fonderie Corneville-Havard à Villedieu-les-Poêles, département de la Manche, celle du bourdon Marie à la fonderie Royal Eijbouts,  Asten aux Pays–Bas.

 notre dame (1)

Le Choix des prénoms des nouvelles cloches rend hommage à des grands saints et des personnalités ayant marqué la vie du diocèse de Paris et de l’Eglise. 

 Notre dame (2)

Pour la tour Sud :

 Marie: pour le petit bourdon, en l’honneur de la Vierge Marie. Nom du premier bourdon de Notre-Dame, fondu en 1378.

cloches (48)

Pour la tour Nord et par ordre de taille décroissant :

 Gabriel: en l’honneur de saint Gabriel, qui annonça la naissance de Jésus à la Vierge

 cloches (22)

Marie. La plus grosse cloche de la Tour Nord portait déjà ce prénom au XVesiècle.

 cloches (68)

Anne-Geneviève: en l’honneur de sainte Anne, mère de la Vierge-Marie et de sainte

 cloches (54)

Geneviève, patronne de la Ville de Paris.

 cloches (53)

Denis: en l’honneur de saint Denis, premier évêque de Paris, vers 250, et patron du diocèse.

 cloches (17)

Marcel: en l’honneur de saint Marcel, neuvième évêque de Paris à la fin du IVe siècle.

 cloche Marcel

Étienne: en l’honneur de saint Étienne, premier martyr, mais aussi nom de la basilique érigée à partir de 690 à l’emplacement actuel de la cathédrale.

 cloches (94)

Benoît-Joseph: en l’honneur du pape Benoît XVI, Joseph Ratzinger pape depuis 2005.

 cloches (17a)

Maurice: en mémoire de Maurice de Sully, 72e évêque de Paris, de 1160 à 1196, qui fit entreprendre en 1163 les travaux d’édification de la cathédrale actuelle.

 cloches (6)

Jean-Marie: en mémoire du Cardinal Jean- Marie Lustiger, 139e archevêque de Paris, de 1981 à 2005.

 cloches (4)

Les cloches ont été bénites par le cardinal André VINGT-TROIS, archevêque de Paris, le samedi 2 février 2013, en la fête de la Présentation au Temple, qui sera marqué par le Jubilé des enfants rassemblant plusieurs milliers d’enfants du diocèse de Paris à Notre-Dame. Elles sonneront pour la première fois pour la solennité des Rameaux qui ouvre la Semaine Sainte, le samedi 23 mars 2013.

 

source: www.notrededamedeparis2013.com

 

Jean-Luc

 

21 ans

 

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3 février 2013 7 03 /02 /février /2013 18:10

cuisine maison

Préparation 30 minutes, attente 24 heures, cuisson 2

 petite daube sanglier (3)

Ingrédients (pour 4 personnes): 1 kg de viande de sanglier, 3 tranches de lard fumé, 1 saucisse de Montbéliard fumée cuite, du vin rouge de Bordeaux pour la marinade et la cuisson, 1 oignon, 1 échalote, ail, 2 carottes, 3 clous de girofle, des baies de  genièvre, des baies roses, du thym, du laurier, de la farine, de la matière grasse végétale, du sel de mer, du poivre au moulin.

petite daube sanglier (6)

 Préparation: Coupez les morceaux de sanglier en gros cubes. Préparez une marinade avec les différents ingrédients. Faites mariner la viande de sanglier pendant au moins 24 heures avant cuisson.

 petite daube sanglier (11)

Cuisson: Faites revenir les dés de sanglier dans une cocotte en fonte avec un peu de matière grasse. Le retirez quand ils commencent à se colorer, réservez.

petite daube sanglier (16)

Dans la même cocotte faites dorer le lard coupé en morceaux et puis blondir les oignons et échalotes émincés, les carottes coupées en rondelles, l'ail, les clous de girofle. Remuez bien le tout à la cuiller en bois et laissez cuire 2 à 3 minutes.

 petite daube sanglier (22)

Baissez le feu et ajouter la viande, remuez le tout. Ajoutez la farine en pluie et mélanger bien. Les ingrédients doivent être recouvert d'une couche claire de farine. Ajoutez le vin jusqu'à recouvrir l'ensemble des aliments dans la cocotte. Si nécessaire ajouter de l'eau pour recouvrir les ingrédients. Ajoutez les baies roses, les baies de genièvre, le laurier, le thym. Salez poivrez, vérifiez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Couvrez la cocotte. Faites cuire 2 heures à feu moyen. 10 minutes avant la fin de cuisson ajoutez la saucisse de Montbéliard afin de la réchauffer.

 petite daube sanglier (26)

Pendant la cuisson du sanglier, préparez les pommes de terre. Epluchez-les, lavez-les et coupez-les en deux ou en quatre selon leur grosseur. Faites-les cuire au cuit-vapeur pendant 30 minutes.

 petite daube sanglier (28)

Service: Présentez la daube de sanglier directement depuis sa cocotte de cuisson. Proposez en légumes d'accompagnement des pommes de terre vapeur.

 petite daube sanglier (38)

Jean-Luc

21 ans

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1 février 2013 5 01 /02 /février /2013 16:50

 cuisine maison

Préparation 30 minutes et cuisson 45 minutes

 paupiettes de dinde (3)

Ingrédients pour 4 personnes: 4 paupiettes de dinde "bio", 1 oignon, une échalote, des lardons allumettes, quelques champignons cèpes séchés, de la matière grasse allégée, de la sauce soja cuisine, de l'Armagnac, du laurier, du sel de mer, du poivre au moulin.

 paupiettes de dinde (13)

volaille française

Préparation: Epluchez et émincez l’oignon et l’échalote, réservez. Mettez les champignons séchés dans un bol d’eau chaude afin de les humidifier, les égouttez ensuite mais conservez le jus obtenu. Faites bouillir quelques minutes les lardons afin de les dessaler, les rincer et réservez.

 paupiettes de dinde (16)

Cuisson: Dans une cocotte en fonte, faîtes fondre l’oignon et l’échalote dans un peu de matière grasse végétale. Egouttez, et réservez sur du papier absorbant.

paupiettes de dinde (26)

Faites dorer les paupiettes sur toutes leurs faces pendant quelques minutes. Ajoutez dans la cocotte l’oignon, l’échalote, les champignons, les lardons puis déglacez à l'Armagnac à feu vif.

Passez le jus des champignons, filtrez-le avec un filtre à café afin de retirer toutes les impuretés. Ajoutez les feuilles de laurier et un branche de thym. Salez et poivrez.

paupiettes de dinde (21)

Ajoutez le jus des champignons et laissez cuire à couvert à feu moyen environ 30 à 35 minutes. Ajoutez si nécessaire un verre d’eau en cours de cuisson. Vérifiez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. En fin de cuisson ajouter deux cuillers à soupe de sauce soja-cuisine. Remuez et laissez cuire encore 2 à 3 minutes.

 paupiettes de dinde (36)

Service: Dressez les paupiettes chaudes dans un plat de service, le jus de cuisson dans une saucière.

paupiettes de dinde (29)

En accompagnement proposez un gratin de choux Romanesco ou des haricots verts frais cuits nature.

 paupiettes de dinde (34)

Jean-Luc

21 ans

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30 janvier 2013 3 30 /01 /janvier /2013 10:11

      mésanges saison 2012 2013 (31)

Septembre 2012: Le temps était venu de nettoyer le nid des mésanges pour préparer la saison 2013 et offrir un abri pour l'hiver.

 mésanges saison 2012 2013 (4)

Le nid , dans le nichoir, qui a vu grandir deux couvées est très épais. Quelques petites et grandes plumes rappellent que des oiseaux ont nidifiés et élevés leurs petits. L'année 2012 a été exceptionnelle car les mésanges ont eu deux couvées à 2 mois d'intervalle.

 mésanges saison 2012 2013 (5)

Un nouveau nichoir tout neuf a été installé à la place de l'ancien qui a été nettoyé, reconditionné puis installé à un autre endroit du jardin.

 mésanges saison 2012 2013 (12)

Pour 2013 ce sont donc deux nichoirs qui sont mis à disposition dans le petit jardin à proximité des mangeoires.

 mésanges saison 2012 2013 (8)

mésanges saison 2012 2013 (10)

Janvier 2013: La mangeoire abimée par les intempéries a été déposée et remise en état. Ainsi dès les premiers froids des graines de tournesol, un mélange "graines-insectes-gras" et des boules de graisses ont été mises à disposition afin d'aider les oiseaux à passer l'hiver.

 mésanges saison 2012 2013 (24)

Tout est en place pour la nouvelle saison et déjà quelques couples de mésanges sont venus visiter le nouveau nichoir. L'ancien n'attire semble t'il pas encore de futurs locataires. Pourtant il est bien placé et bien exposé. Laissons faire la nature.

 mésanges saison 2012 2013 (23)

La ferme de Villars contribue toujours à sa façon, depuis 2008, à la sauvegarde des oiseaux du jardin: mésanges bleues et charbonnières, rouge gorges, verdiers...

 mésanges saison 2012 2013 (30)

Jean-Luc 

21 ans

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27 janvier 2013 7 27 /01 /janvier /2013 18:03

 

Préparation 20 minutes, cuisson 30 minutes.

Ingrédients pour 3 à 4 personnes: 400g de poisson (filets de Julienne, filets d'églefin, dos de colin ), 6 à 7 pommes de terre, 1 carotte, 1 oignon, du fumet de poisson, 10cl de crème-cuisine soja liquide, du curcuma pour teinter la soupe, de l'aneth frais, du thym, 2 feuilles de laurier, du sel de mer, du poivre au moulin.

 soupe poisson (2)

Préparation: Retirez la peau des poissons et coupez les en gros morceaux, réservez. Epluchez lavez et coupez les pommes de terre en gros morceaux, réservez. Epluchez, lavez et coupez la carotte en rondelles, réservez. Epluchez et émincez l'oignon, réservez. Lavez, essorez et ciselez un peu d'aneth, réservez. 

 soupe poisson (3)

Cuisson: Déposez les pommes de terre, la carotte l'oignon, les herbes dans un fait tout. Ajoutez une grosse cuiller à soupe de fumet de poisson, 2 cuillers à café de curcuma, un peu d'aneth en branche. Salez, poivrez et recouvrez d'eau.

soupe poisson (5)

soupe poisson (4)

Faites cuire à gros bouillon pendant 25 minutes. Vérifiez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

soupe poisson (6)

Après cette première cuisson ajoutez les dés de poisson et faites cuire une dizaine de minutes.

soupe poisson (7)

Ajoutez enfin la crème-cuisine soja, mélangez doucement pour ne pas casser les cubes de poisson et laissez cuire encore 2 minutes. Retirez l'aneth en branche.

 soupe poisson (8)

Service: Présentez la soupe de poisson dans une soupière. Servez-la dans des assiettes à soupe et parsemez le dessus de la soupe avec un peu d'aneth frais ciselé.

soupe poisson (9)

Proposez en accompagnement de la sauce rouille et de petits croûtons de pain.

 soupe poisson (10)

Jean-Luc

21 ans

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21 janvier 2013 1 21 /01 /janvier /2013 12:05

 

Voilà un des rares "restaurant auberge" à la cuisine traditionnelle française, établit dans un ancien corps de ferme et ouvert depuis 1928, qui résiste encore et qu'Obélix et Astérix adoreraient.

 19 janvier 2013 (a)

Si vous passez par Cernay-la-Ville, dans le département des Yvelines, je vous recommande une halte à la "ferme du bout des prés" (http://www.lafermeduboutdespres.com/), mais n'oubliez pas de réservez avant de venir !

 19 janvier 2013 (b)

Vous pourrez y déguster un "menu paysan". Menu unique pour tout le restaurant (+ de 200 couverts) dont la spécialité est le cochon cuit à la broche et que l'on à l'avantage de voir cuire tout entier (5 à 6 heures de cuisson) depuis la salle de restaurant.

19 janvier 2013 (c)

Lorsqu'il est cuit, on assiste à sa découpe et à son service quasi immédiat sur toutes les tables, les parts sont "gargantuesque". Au delà du spectacle de la cuisson et de la  découpe, la décoration de l'ancien étable transformée en restaurant et l'ambiance sont très sympa et tout est délicieux.

 19 janvier 2013 (d)

Lorsque le cochon est presque cuit, des boules de pain et des brioches qui ont été préparées, pétries et levées en cuisine sont cuites dans le four à bois à coté de la broche. Le pain et la brioche sont excellents. Ils sont proposés à la vente après le repas ainsi que des confitures artisanales.

 19 janvier 2013 (e)

19 janvier 2013 (f)

Deux midis par semaine, vous assisterez à une prestation musicale avec un chanteur ou une chanteuse qui anime le repas. Samedi dernier c'était mon amie Laetitia qui faisait son "show" (voir l'article précédent du blog). Puis ensuite c'est "après-midi" dansant, toujours accompagné du chanteur, jusque vers 16h30. Le vendredi soir c'est "soirée" dansante. Il y en a comme ça pour tous les goûts. Vous passerez, c'est certain, une excellente journée.

 19 janvier 2013 (i)

19 janvier 2013 (j)

Menu paysan proposé (boissons comprises: apéritif plus vin rouge et vin rosé proposés au tonneau à volonté): Apéritif de la ferme (Kyr au vin blanc), pizzas, terrines et rillettes "maison" en entrée et à volonté, il suffit de demander. Puis c'est au tour du plat de résistance: le cochon cuit à la broche moelleux à souhait. Il est accompagné généralement d'un gratin de pomme de terre et d'un gratin de courgettes. Pour conclure le repas c'est plateau de fromage (chèvre et vache), tarte aux Pommes maison et café.

 19 janvier 2013 (g)

19 janvier 2013 (h)

Bonne journée

 

Jean-Luc

21 ans 

Ps: cet article n'est pas publicitaire

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19 janvier 2013 6 19 /01 /janvier /2013 09:28

 cuisine maison

Ingrédients pour 3 personnes: 400 g de filet de plie, 2 tomates, 2 endives, 1/2 citron, de la sauce crème liquide au soja "soja-cuisine" ( remplace la crème fraîche), du curry, de la matière grasse végétale ( remplace le beurre), de l'ail en poudre, 1 sucre, du sel de mer, du poivre au moulin.

 filet de plie (2)

filet de plie (21)

Préparation: Mondez les tomates, coupez les en petits morceaux, réservez. Lavez et coupez les endives en morceaux, réservez. Faites revenir les légumes dans un poêlon avec un peu de matière grasse. versez dessus une cuiller à soupe de curry, saupoudrez d'ail, salez et poivrez. Ajoutez un verre d'eau, le jus du 1/2citron et le sucre qui retirera l'acidité trop importante du citron.

 filet de plie (18)

Cuisson: Couvrez et faites cuire 20 minutes. Remuez la préparation à la spatule en bois de temps en temps et ajoutez un peu d'eau en cours de cuisson si nécessaire afin que les légumes ne se dessèche pas ou adhère au poêlon. Vérifiez et rectifiez si nécessaire l'assaisonnement en cours de cuisson.

filet de plie (20)

Déposez les filets de plie sur les légumes après cette première cuisson. Faites mijoter à couvert 10 minutes. Ajoutez la sauce crème soja cuisine deux minutes avant la fin de cuisson.

filet de plie (24)

Ne mélangez pas sous peine de casser les filets de plie en petits morceaux.

 filet de plie (29)

Service: Retirez les filets de plie sans les casser à l'aide d'une fine et large spatule, réservez au chaud. Mélangez bien le mélange légumes, crème et curry, puis servez dans chaque assiette. Déposez enfin sur le dessus les filets de poisson. Servez chaud.

 filet de plie (30)

Jean-Luc

21 ans

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17 janvier 2013 4 17 /01 /janvier /2013 18:15

Il y a un an le très grand bateau de croisière "Costa Concordia" s'échouait après avoir heurté un récif de granite situé très près des cotes face au port de Giglio en Italie!

 costa 1

Depuis l'épave est toujours couchée sur le flanc alors qu'un gigantesque programme de renflouement est mis en œuvre.

 costa 2

On peut suivre l'avancée des travaux grâce à la webcam installée au port de Giglio. Il suffit de cliquer sur le lien ci-joint: link (web Costa Concordia)

ou recopier ce lien dans votre moteur de recherche:

http://www.giglionews.it/2010022440919/webcam/isola-del-giglio/webcam-giglio-porto-panoramica.html 

 Les travaux s'effectuent 24/24 et 7/7 lorsque la mer est calme comme on peut le voir depuis la webcam installée sur le site.

costa 4

 

Information:  www.tarulympique.com

 costa 3

Jean-Luc

21 ans

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16 janvier 2013 3 16 /01 /janvier /2013 11:16

 cuisine maison

Accompagnement musical de la vidéo une chanson traditionnelle finlandaise "Käppe" interprétée à capella par le groupe Värttinä.

 

Venue de Laponie la soupe de saumon est passée dans la gastronomie finlandaise. C'est une soupe-repas excellente et très nourrissante.

 drapeau laponie finlandaise

Préparation 20 minutes, cuisson 30 minutes.

 soupe 1 (3)

Ingrédients pour 3 à 4 personnes: 400g de saumon sans peau et sans arrêtes, 6 à 7 pommes de terre, 1 carotte, 1 oignon, 2 gousses d'ail, du fumet de poisson, 10cl de crème fraîche liquide allégée, de la ciboulette  et de l'aneth frais, du thym, 2 feuilles de laurier, du sel de mer, du poivre au moulin.

 soupe 1 (18)

Préparation: Epluchez lavez et coupez les pommes de terre en gros morceaux, réservez. Epluchez, lavez et coupez la carotte en rondelles, réservez. Epluchez et émincez l'oignon, réservez. Epluchez, retirez les germes et coupez les gousses d'ail en petits morceaux, réservez. Lavez, essorez et ciselez un peu d'aneth et de ciboulette, réservez. Retirez la peau du saumon et coupez le en gros morceaux, réservez.

 soupe 1 (9)

Cuisson: Déposez les pommes de terre, la carotte, l'oignon, l'ail et les herbes dans un fait tout. Ajoutez une cuiller à soupe de fumet de poisson. Salez poivrez et recouvrez d'eau. Faites cuire à gros bouillon pendant 20 minutes. Vérifiez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

soupe 1 (20)

Après cette première cuisson ajoutez les dés de saumon et faites cuire une dizaine de minutes. Ajoutez la crème fraîche en dernier avant de servir, mélangez doucement pour ne pas casser les cubes de saumon et laissez cuire encore 2 minutes..

 soupe 2 (3)

Service: Présentez la soupe de poisson dans une soupière. Servez dans des assiettes à soupe et parsemez le dessus de la soupe avec un peu d'aneth et de ciboulette ciselés pour la décoration. Proposez en accompagnement du pain de seigle tranché et de petits croûtons aillés.

 soupe 2 (6)

Jean-Luc

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