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5 mars 2014 3 05 /03 /mars /2014 17:27

cuisine maison

Préparation 20 minutes, cuisson 20 minutes.


 lasagnes (2)

Ingrédients: 10 feuilles de lasagne, 400 g de viande hachée (bœuf et chair à saucisse), une boite de tomates pelées, 50cl de béchamel, 1 oignon, bouquet garni, du gruyère, du parmesan râpé, de l'huile d’olive, sel et poivre au moulin.

 lasagnes (3)

Préparation de la sauce à la viande:  Faites revenir l'oignon émincé dans une cocotte avec un fond d'huile puis ajoutez la viande. Faites cuire ainsi la viande.

lasagnes (4)

Incorporez ensuite les tomates pelées avec leur jus, le bouquet garni, le parmesan râpé, du sel et du poivre. Laissez cuire à feu moyen 15 à 20 minutes en remuant la sauce à la cuiller de bois. Attendez que la sauce épaississe un peu. Vérifiez l’assaisonnement et rectifiez si nécessaire.

 lasagnes (5)

Pendant ce temps, préparez dans une autre casserole 50 cl de béchamel. Beurrez ensuite un grand plat allant au four. Commencez par y verser un peu de béchamel, ajoutez dessus quelques feuilles de lasagne.

 lasagnes (6)

Versez ensuite une couche de sauce tomate à la viande. Recouvrir avec des feuilles de lasagne. Recouvrez avec une couche de béchamel. Continuez ainsi de suite jusqu’à épuisement de la sauce à la viande et de la béchamel.

 lasagnes (7)

Terminez par des feuilles de lasagne. Saupoudrez le dessus de parmesan et/ou du gruyère râpé. Préchauffez le four.

 lasagnes (8)

lasagnes (10)

Cuisson:  Enfournez à mi-hauteur et faites cuire thermostat 7 (220°c) pendant 20 minutes.

 lasagnes (11)

Service: Servez chaud. En accompagnement proposez une salade verte.

 lasagnes (12)

Jean-Luc

jean luc mars 2013

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Published by Jean-Luc - dans pâtes - cuisine
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