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9 novembre 2010 2 09 /11 /novembre /2010 19:29

Préparation 20 minutes, cuisson 30 minutes ( 25 + 5 )

 

 

Ingrédients: 3 courgettes, 5 pommes de terre, 4 tranches de lard, 50g de Comté, du gruyère râpé, de la sauce béchamel, du sel de mer et du poivre au moulin.


 gratin courgettes pommes de terre lardon comté (2)

 

Préparation: Lavez et coupez les courgettes en rondelles, réservez. pluchez, lavez et coupez les pommes de terre en rondelles, réservez. Retirez la couenne du lard et le couper en gros lardons, réservez. Retirez la croûte du Comté et le couper en fines lamelles, réservez.


 gratin courgettes pommes de terre lardon comté (10)

 

Cuisson et service: Faites cuire les courgettes et les pommes de terre à la vapeur pendant 25 minutes.


 gratin courgettes pommes de terre lardon comté (25)

 

Après cuisson, huilez le fond d'un plat allant au four. Déposez une première couche avec les pommes de terre. Déposez ensuite les copeaux de fromage et les lardons. Recouvrez enfin avec une couche de courgettes. Préparez une sauce béchamel et versez-la dans le plat jusqu'à couvrir tous les aliments.


 gration poireaux jambon (100)


Saupoudrez sur le dessus du plat du gruyère râpé. Faites enfin chauffer le plat au grill du four pendant 5 minutes afin de créer le gratin sur le dessus. Servez chaud.


gratin courgettes pommes de terre lardon comté (37)

 

Jean-Luc

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Published by Jean-Luc Durand - dans légumes - cuisine
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