Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
19 janvier 2013 6 19 /01 /janvier /2013 09:28

 cuisine maison

Ingrédients pour 3 personnes: 400 g de filet de plie, 2 tomates, 2 endives, 1/2 citron, de la sauce crème liquide au soja "soja-cuisine" ( remplace la crème fraîche), du curry, de la matière grasse végétale ( remplace le beurre), de l'ail en poudre, 1 sucre, du sel de mer, du poivre au moulin.

 filet de plie (2)

filet de plie (21)

Préparation: Mondez les tomates, coupez les en petits morceaux, réservez. Lavez et coupez les endives en morceaux, réservez. Faites revenir les légumes dans un poêlon avec un peu de matière grasse. versez dessus une cuiller à soupe de curry, saupoudrez d'ail, salez et poivrez. Ajoutez un verre d'eau, le jus du 1/2citron et le sucre qui retirera l'acidité trop importante du citron.

 filet de plie (18)

Cuisson: Couvrez et faites cuire 20 minutes. Remuez la préparation à la spatule en bois de temps en temps et ajoutez un peu d'eau en cours de cuisson si nécessaire afin que les légumes ne se dessèche pas ou adhère au poêlon. Vérifiez et rectifiez si nécessaire l'assaisonnement en cours de cuisson.

filet de plie (20)

Déposez les filets de plie sur les légumes après cette première cuisson. Faites mijoter à couvert 10 minutes. Ajoutez la sauce crème soja cuisine deux minutes avant la fin de cuisson.

filet de plie (24)

Ne mélangez pas sous peine de casser les filets de plie en petits morceaux.

 filet de plie (29)

Service: Retirez les filets de plie sans les casser à l'aide d'une fine et large spatule, réservez au chaud. Mélangez bien le mélange légumes, crème et curry, puis servez dans chaque assiette. Déposez enfin sur le dessus les filets de poisson. Servez chaud.

 filet de plie (30)

Jean-Luc

21 ans

Partager cet article

Repost 0
Published by Jean-Luc - dans poisson - cuisine
commenter cet article

commentaires

Jean-Luc 19/01/2013 19:31


Bonsoir, Merci du commentaire. Je suis juste un passionné de cuisine!!! Toutes mes recettes sont sur ce blog il suffit de choisir dans les catégories proposées à droite de la page d'accueil. Il y
a peu de gâteaux... Mais certaines recettes salées peuvent intéresser les enfants tout de même. Bien cordialement. Jean-Luc

stéphanie 19/01/2013 11:12


SANS RAPPORT AVEC LA RECETTE:


JE VOUDRAIS SAVOIR OU TROUVEZ VOUS TOUTES SES RECETTES. VOUS DEVEZ ETRE UN GRAND CHEF DE CUISINE AVES 5 ETOILES?


OU BIEN VOUS ETES UN PASSIONEE DE CUINE.


CI LE CA POUVEZ VOUS ME DONNER QUELQUES RECETTES DE CUISINE FACILE  A FAIR AVEC DES ENFANTS OU DES CONSEIL CULINAIRE (PATISSERIES SEULEMENT)


stéphanie

Présentation

  • : lafermedevillars 24340 le blog de jean-Luc
  • lafermedevillars 24340 le blog de jean-Luc
  • : mes passions: la cuisine, les voyages,l'aviation, la moto,la poésie...
  • Contact

Profil

  • Jean-Luc
  • Mes passions: la cuisine, l'aviation, la moto, la citoyenneté, la poésie, les voyages...
  • Mes passions: la cuisine, l'aviation, la moto, la citoyenneté, la poésie, les voyages...

Recherche