Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
3 décembre 2012 1 03 /12 /décembre /2012 09:03

Préparation 15 minutes, cuisson 45 minutes

 

Ingrédients: 2 à 3 tranches de lard fumé (150g), 3 œufs, 150g de farine, 1 vingtaine de noix, 75g de roquefort ou de Bleu d'Auvergne, 1 sachet de levure, 10cl d'huile (dont 5cl d'huile de noix), 12cl de lait, 75g de gruyère, du sel de mer, du poivre au moulin

 cake (2)

Préparation: Cassez les noix, récupérez et cassez grossièrement les cerneaux, réservez. Coupez transversalement le lard en tranches. Faites-le ensuite revenir dans une poêle avec un fond d'huile puis ajoutez les noix et faites rissoler quelques minutes à feu doux. Salez, poivrez en mélangeant.

cake (3)

Versez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez les œufs entiers et mélangez énergiquement au fouet. Incorporez l'huile tout en remuant le mélange au fouet. Ajoutez ensuite le lait puis le gruyère.

cake (4)

Emiettez sur le dessus le roquefort, ajoutez le lard et mélangez bien le tout dans le saladier. Versez la préparation dans un moule à cake aux parois antiadhésives.

cake (5)

Préchauffez le four à 180° (th 6)

 cake (6)

Cuisson: Enfournez et faites cuire à mi-hauteur pendant 45 minutes à 180°

 cake (7)

Service: Après cuisson, retirez le moule du four et laissez refroidir à température ambiante. Laissez refroidir ensuite au réfrigérateur quelques heures. Pour servir, démoulez le cake et présentez-le dans un plat de service avec un peu de salade verte en décoration.

 cake (8)

Jean-Luc

cake (9)

Partager cet article

Repost 0

commentaires

Présentation

  • : lafermedevillars 24340 le blog de jean-Luc
  • lafermedevillars 24340 le blog de jean-Luc
  • : mes passions: la cuisine, les voyages,l'aviation, la moto,la poésie...
  • Contact

Profil

  • Jean-Luc
  • Mes passions: la cuisine, l'aviation, la moto, la citoyenneté, la poésie, les voyages...
  • Mes passions: la cuisine, l'aviation, la moto, la citoyenneté, la poésie, les voyages...

Recherche