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26 mai 2017 5 26 /05 /mai /2017 17:32
Pizza "jambon - fromage de chèvre - champignons"

Préparation 20 minutes, cuisson 20 minutes

Ingrédients:

1 - Pour la pâte: 250g de farine, ½ sachet de levure de boulangerie, 15cl d’eau, 1 cuiller à soupe d’huile d’olive, une pincée de sel.

2 - Pour la garniture: une concassée de tomate, des dès de jambon, des champignons de Paris, des dès de fromage de chèvre, 5 à 6 filets d’anchois à l’huile rincés, du  parmesan râpé, du gruyère râpé.

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Préparation de la pâte: Versez la farine dans un grand saladier en terre. Ajoutez la levure et le sel puis mélangez le tout. Pour ajouter l’huile d’olive, faites un puit au milieu de la farine. Faites couler l’huile puis l’eau. Malaxez le tout afin d’obtenir une boule compacte. Couvrez ensuite avec un torchon afin de laisser la pâte gonfler pendant 2 à 3 heures.

Pizza "jambon - fromage de chèvre - champignons"Pizza "jambon - fromage de chèvre - champignons"

Préparation de la pizza: Etalez la pâte sur une grande plaque carré allant au four couverte de papier aluminium légèrement huilé. Ajoutez et étalez la concassée de tomate sur la pâte puis ensuite les autres ingrédients. Terminez en saupoudrant du gruyère râpé sur le dessus de la pizza. Préchauffez le four.

Pizza "jambon - fromage de chèvre - champignons"
Pizza "jambon - fromage de chèvre - champignons"Pizza "jambon - fromage de chèvre - champignons"
Pizza "jambon - fromage de chèvre - champignons"

Cuisson: Enfournez et faites cuire la pizza 20 minutes thermostat 7.

Pizza "jambon - fromage de chèvre - champignons"Pizza "jambon - fromage de chèvre - champignons"

Service: Servez la pizza très chaude avec en accompagnement une salade verte.

Pizza "jambon - fromage de chèvre - champignons"
Pizza "jambon - fromage de chèvre - champignons"

Jean-Luc.

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Published by Jean-Luc - dans légumes - cuisine
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