Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
29 avril 2016 5 29 /04 /avril /2016 07:52
Asperges cuisson vapeurAsperges cuisson vapeur

Ce mois ci les asperges fraîches de France arrivent sur les marchés. C'est le légume de saison d'avril à mai. La saison ne dure que quelques semaines. Dépêchez vous d'en acheter. Leur goût, qu'elles soient blanches, violettes ou vertes n’est en rien comparable à celui des asperges que l’on trouve en bocaux de conserve toute l’année.

 

Vérifiez tout de même la provenance des asperges, c'est la saison en France, pas la peine d'en acheter de Grèce, du Pérou ou d'ailleurs.

Asperges cuisson vapeur

Ingrédients: Des asperges fraîches d'origine France.

Asperges cuisson vapeur

Préparation: Pelez, lavez et égouttez les asperges.

Asperges cuisson vapeur

Cuisson au cuit-vapeur: Faites-les cuire 10 à 12 minutes, selon leur grosseur, au cuit-vapeur.

 

Egouttez-les ensuite et laissez-les refroidir à température ambiante avant de les mettre au réfrigérateur quelques heures. Mais on peut aussi les déguster tièdes.

Cliquez sur les photos pour les agrandir à l'écranCliquez sur les photos pour les agrandir à l'écran

Cliquez sur les photos pour les agrandir à l'écran

Service: Sortez les asperges du réfrigérateur 15 minutes avant de servir afin de ne pas les consommer trop froides. Dressez les asperges dans un plat de service. Proposez une sauce d’accompagnement:  vinaigrette, sauce salade, crème fraîche... 

Asperges cuisson vapeurAsperges cuisson vapeur

Jean-Luc

Asperges cuisson vapeurAsperges cuisson vapeur

Partager cet article

Repost 0
Published by Jean-Luc
commenter cet article

commentaires

Présentation

  • : lafermedevillars 24340 le blog de jean-Luc
  • lafermedevillars 24340 le blog de jean-Luc
  • : mes passions: la cuisine, les voyages,l'aviation, la moto,la poésie...
  • Contact

Profil

  • Jean-Luc
  • Mes passions: la cuisine, l'aviation, la moto, la citoyenneté, la poésie, les voyages...
  • Mes passions: la cuisine, l'aviation, la moto, la citoyenneté, la poésie, les voyages...

Recherche